Бонбони Маршмелоу

Бонбони Маршмелоу за малки и големи

Голям зор беше докато се наканя да започна да ги правя тези бонбони. Мислех си я станат я не. Ама си викам какво пък толкова един опит не вреди. То пък взе, че се получи добре, щом у дома ги харесаха значи съм се справила. Така, че ако искате да изненадате вашите деца направете им Бонбони Маршмелоу.

Продукти:

120 мл. вода

10 гр. желатин

200 гр. захар

120 мл. глюкоза

1 щипка сол

1 ванилия

боя за оцветяване

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Подгответе си малка тавичка като застелете с пергамент и отгоре поръсете с пудра захар.

Разтворете желатина в студена вода да набъбне, след това затоплете на водна баня хубаво да се разтопи.

В касерола сложете водата, захарта, глюкозата, солта. Поставете съдът на умерен огън да се разтопи захарта и кипне. Оставете на котлона за още 10 минути.

Отместете от огъня, после смесете с желатина като бъркате с миксер на ниска скорост. Като започне да сгъстява добавете ванилията и сладкарската боя и увеличете скоростта на миксера до утрояване на обема.

След това готовата смес се сипва в подготвената тавичка.

С помощта на шпатула разстелете добре и накрая поръсете с пудра захар. Оставете на стайна температура за 12 часа като не покривате с нищо!

След това отделете от хартията и с остър нож нарежете на кубчета. Хубаво оваляйте в пудра захар. Тези бонбони може да съхраните в стъклен контейнер за по дълго време при стайна температура.

Ееее, Добър Апетит!