Супа "Топчета"

Любимата Супа “Топчета” на всяко дете

Става бързо като има кой да помага за направата на топчетата. Не знам как е у вас, но у нас е любима сред супите. Аз я правя богата и ароматна и да не си гладен ще огладнееш.

Продукти:

400 гр. кайма

1 к.ч. ориз

1 малка глава лук

червен пипер, чубрица, сол,

оцет, вода, олио

1 яйце

Начин на приготвяне:

Омесете каймата с чубрица, после направете на топчета с големина колкото голям лешник.

След това запържете олиото със ситно накълцаният лук. Пържете до златисто. Отместете от котлона и добавете червеният пипер- разбъркайте и добавете около 2 литра вода. Върнете обратно на котлона за да заври. След завиране добавете топчетата от кайма, като отново заври добавете и ориза. Варете докато всичко уври много добре.

Отместете от котлона за да започне да се охлажда.

В купа разбийте яйцето с 2 с.л. оцет, това ще е застройката.

Как да застроите без да се пресече супата? Никой няма да му хареса да гледа пресечена супа, а камо ли да я яде. 

Затова с черпак се взема от супата и се добавя бъркайки към застройката и чак тогава се добавя към останалата супа като продължавате да бъркате.

Накрая накълцайте на ситно магданоз и поръсете отгоре.

Добър Апетит!