Италиански Бисквити Canestrelli

Тези Италиански Бисквити Canestrelli са доста популярни точно сега, когато идва Коледа. Опитвала съм купени от магазин, но друго си е сам да си ги приготвиш. Как ще пропуснеш този аромат излизащ от фурната и носещ се из цялата къща? А и на вид са симпатични с форма на маргаритка с дупка в средата- добре изглеждат. Наслаждавам се на тях, опасно вкусни са. ако сте на диета не ги правете, но пък може да зарадвате някой с тях, което ще е добре. Ще получите огромни аплодисменти.

Продукти:

1 ч.ч. брашно, 75 гр. пудра захар, 1 щипка сол, 100 гр. царевично нишесте, 150 гр. краве масло, ванилов екстрат, 1/2 с.л. настъргана лимонова кора, 3 добре сварени яйчени жълтъка.

Пудра захар за поръсване на Canestrelli

Начин на приготвяне:

Сварете яйцата добре до твърдост и после отделете жълтъците. Изчакайте да се охладят и тогава ги натрошете с вилица.

Пресейте брашното и към него добавете пудрата захар, сол и нишесте. Омесете ги добре след това добавете маслото, жълтъците, ванилията и лимона. Объркайте добре да получите хубаво меко тесто. Не добавяйте повече брашно! След като се събере на топка, увийте със стреч и приберете в хладилник за 1 час. След това извадете и разточете с дебелина на листа около сантиметър.

След това нарежете с помощта на форма. Аз използвах формичка за тарталети, а за дупката  използвах капачка от червило. Но ще си търся оригинална форма, за да ми е по-лесно за следващият път като ги правя.

Готовите бисквитки подреждам в тава покрита с пергамент и включвам фурната да загрее предварително на 170 С.

Сега като изпълнихме цялата тава пъхаме във фурната и печем за 12 минути. По време на печенето не отваряйте фурната! След като вече се изпекат се вадят и се оставят за 10 минути без да ги местете, много са крехки. След това с помощта на шпатула ги преместете върху решетка и ги поръсете с пудра захар.

Сутрин с топло кафе или чай, може вкусно да похапнете и Италиански Бисквити Canestrelli. Просто така защото обичате бисквитки. Леле страхотни са, нямам думи…

Всички обичат Италиански Бисквити Canestrelli

Докато вършех нещо виждах как изчезваха една по една пред очите ми. Ти какво се замисли? Ето, трябва да опиташ от тях. Да ви е сладко!

Вкусни, топят се в устата. Изчезвам за бисквитка докато все още ги има! 😉 🙂

Посетите моята страница във Facebook от тук . И групата за Кулинарни идеи, тук може да споделите ваши изпитани рецепти и кулинарни приключения. До нови срещи!