Хрупкави Чаени Бисквитки

Ако ще е бисквитка за чай, то тя задължително трябва да е хрупкава. Така аз обичам, и после нежно да се топи в устата. Хрупкавите Чаени Бисквитки са верен приятел за следобедният чай. 🙂 Точно по стар английски обичай. Нека не забравяме и чаят, който е така тонизиращ и с добро въздействие върху нас. Преди когато бях малко момиче мразех чая, винаги ми се предлагаше когато бях болна. Но, по-късно вече разбрах, че не е толкова зле и че може да се пие всеки ден. И така, сега, от тези Хрупкави Чаени Бисквитки ще заделя в една кутия и така ще имаме за следобедният чай, чак за след Коледните празници. Хубав, уханен Липов чай и една Хрупкава Чаена Бисквитка.

Продукти:

1 яйце, 100 гр. краве масло, 100 гр. пудра захар, 3 с.л. пчелен мед, 1 ч.л. екстрат ванилия, 1 ч.л. ситно настъргана портокалова кора, 1/2 ч.л. хлебна сода, 300 гр. брашно+ още малко за доомесване.

Начин на приготвяне:

Първо разтопяваме маслото на слаб котлон и към него добавяме меда. Като се хомогенезира се отмества от котлона и се оставя да се охлади. След това в пресятото брашно правим ямка и сипваме охладеното масло с мед, яйцето, пудрата захар, хлебна сода, ванилия и портокаловата кора. Разбъркайте с лъжица докато се събере в тесто, след това доомесете на ръка.

Завийте тестото със стреч и преберете в хладилник за около час. След това се разточва с дебелина на листа 2-3 мм. За получаване на формички отгоре може да използвате печати или ако не разполагате с такива може да използвате от каренца плетени на една кука. С тях се получават ефектни форми и всяка е различна.

После нарежете във форма каквато вие харесвате. Аз направих два вида- едните са правоъгъни, а другите са кръгли. Нека е различно! След това готовите форми подредете в тава застлана с пергамент.

Пече се на 180 С до златисто. Едната партида изпекох за 13 минути и станаха по-златисти, но също станаха хубави. Вторите ги изпекох на 8 минути и затова са по-бели. На мен ми харесват първите, а за вас не знам! Няма да спра да повтарям, че от домашното по-хубаво няма! Да ви е сладко!

И ако в един дъждовен ден ви е тъжно, спомни си за тези бисквитки ще ти се върне настроението. Облечи топлия пуловер, направи си топъл чай и си хапни от моите Хрупкави бисквитки!

Ще бъда тук и утре по същото време!