Тази яхния може да бъде приготвена и с други видове меса, но в моят вариант, сега е с пиле. Тази яхния е чудесна и ще я опиша, както ме е учила моята майка. Ако случайно постите, пригответе я без месо.
Продукти:
3 пилешки бутчета, 2 глави лук, 1 червена чушка, 3 едри картофа (около 800 грама), 1 дафинов лист, 5-6 скилидки чесън, 1 с.л. доматено пюре, 400 гр. белени домати от консерва, 100 гр. краве масло, 100 мл. зеленчуков бульон, 2 с.л. брашно, 50 мл. олио, 1 връзка магданоз, сол, черен пипер, червен пипер
Начин на приготвяне:
Обелете картофите и лука и поставете в студена вода. Загрейте олиото в дълбока тенджера и запечатайте овкусените със сол и черен пипер пилешки бутчета от всички страни до златисто.
Изваждаме ги в отделен съд и в същата мазнина задушаваме нарязаният лук, чушките и чесъна нарязани на средно големи парчета.
След като зеленчуците омекнат, прибавяме 50 гр. масло, доматено пюре, бульона и дафиновият лист. Оставяме ястието малко да покъкри, след което прибавяме доматите и нарязаните картофи. Подправяме със сол и червен пипер и брашното. Разбъркваме добре и доливаме около 1 л. вода. След това връщаме пилешките бутчета в тенджерата. Оставяме яхнията да къкри под похлупак около 40 минути, като от време на време разбъркваме.
След като ястието е готово разсипваме в дълбоки чинии и поръсваме с пресен магданоз.
Може да предложите тази пилешка яхния с люти чушлета и качествено вино. Апетитно нали? Затова и трябва да се опита!
Не пропускайте да харесате моята страница във Facebook от тук . И групата за Кулинарни идеи, тук може да споделите ваши изпитани рецепти и кулинарни приключения. До нови срещи!
Коментари
Публикуване на коментар